生産量日本一の和歌山県有田川町産のぶどう山椒の花山椒（雄花）です。 花山椒は、収穫期が１年間に１週間ほどと短く、４月の限られた時期にのみ収穫されます。 収穫・発送は、2025年4月15〜18日を予定しております。 手摘みした花山椒をその日のうちに冷蔵便にてお送りします。 特に評判の高い清水地域の生産者が、最高品質のものをお届けします。栽培、収穫、乾燥まで徹底した品質管理を行っており、格付け等級検査では、毎年、最高等級を獲得しております。 こな山椒の販売店や、うなぎ屋、日本料理店、製薬会社からも大変ご好評をいただいております。 皆様のお陰で、Yahooショッピングの調味料、山椒部門においても、ランキング１位の評価をいただきました。この場をお借りして、お礼申し上げます。 種　　類：花山椒（雄花） 収　　穫：2025年4月15〜18日 ※紀州ぶどう山椒 和歌山県は全国の山椒生産量の6割を占め、2位以下を大きく引き離す日本一の生産地です。とりわけ有田川町、中でも清水地域（旧清水町）は、一時期全国の山椒生産の8割を占めていたほど、山椒生産の盛んな地で、ぶどう山椒の発祥の地でもあり、その山椒は、最高級品ともいわれております。和歌山で栽培されている品種は、大粒の実が連なり、ぶどうの房のようになるのが特徴で「ぶどう山椒」と呼ばれており、風味、香りともに、別格と評価されております。 ※しみず農園 しみず農園は、除草剤を使用せず、徹底した品質管理のもと、和歌山県有田川町清水地域にて、３０年以上、ぶどう山椒を作り続けております。 ※ご要望いただければ、インボイス（適格請求書）発行できます。