【菊秀 出刃包丁】 ご覧いただきありがとうございます。 菊秀の出刃包丁です。 購入時は全体的に錆がありましたので、手研ぎを行いました。 本来の切れ味を取り戻した菊秀の包丁で、ご自身やご家族やお客様の食の安全と健康に寄与していただけますと幸いです。 ◆商品の説明 ・製造もしくは販売元：菊秀 ・種類：出刃 ・材質：日本鋼/木製ハンドル ・利き手：右利き用 ・サイズ：長さ24/×幅4.5/×高さ1.8cm ・状態：鏡面磨き/錆なし ・用途：主に魚をさばく（解体する）。肉や野菜のカットにも使えます。 ・備考：錆を落とすために全体的に研磨しています。しかしながら、その際に菊秀の銘が3分の1ほど消えました。柄（持ち手）は使用可能なため、取り換えていません。 ・付属品：なし（オリジナルの箱や説明書はありません。） ◆注意店 ・鋼の包丁ですので、錆びやすいという特徴があるため、使用後のメンテナンスが大切です。 ・メンテナンスに自信がない方は、ステンレス製の包丁をお買い求めください。 ・再生品（新品）ですので、本来の切れに達することが難しい場合や多少の使用感があります。ご了承ください。 ・刃の表裏にわずかですが、孔食（黒い点）があります。可能な限り取り除いています。 ・細かい傷に関しては写真をご確認ください。 ※ご購入前にプロフィールの必読をお願い致します。