有次の出刃包丁です。 刃渡り約18cmとなります。 片刃です。 鋼は不明ですが白鋼かと思われます。 特製の刻印です。 柄は白水牛柄です。 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 錆や傷があったので修復しましたが 平や切刃に細かな傷跡が少し残っています。 気にならなければお薦め致します。 裏も綺麗に当たりましたので長く使えると思います。 重量感もあり鏡面化されているので充分な風格です。 プロの方から一般の方にもお薦め致します。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番、天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約180mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約8.3mm ●外寸320mm ●重量307g #包丁 #出刃 #有次 #18cm #鏡面