山梨県から冬の味覚、枯露柿を直送いたします ★使用している大蜂屋柿は栽培期間中農薬不使用、硫黄燻蒸もしておりません。 こちらの大蜂屋枯露柿は酵母と根域制限栽培と当園独自製法により、強い甘味と奥行きのあるコクと旨味を堪能出来ます。 ★当園の独自の枯露柿製法、氷温で追熟、二段乾燥と瞬間冷凍、またブラックシリカを練り込んだ特殊なシートの上で仕上げ乾燥させて殺菌と変色を抑えてあり硫黄燻蒸をしていません ★当園の枯露柿マイスターが手間を惜しまず手作業で枯露柿に仕上げた至高の枯露柿を是非御賞味下さい！ ★昨年も至高の枯露柿を御購入を頂きました全ての御客様からは、高い評価を得ています。 当園の枯露柿は絶対的な自信を持ってお届けいたします！ 【内容量】　3kg 　 【賞味期限】 常温　25.1.22 冷蔵　25.2.10 冷凍　25.5.20 冷蔵での保存がお勧めです。 商品表示6項目は写真三枚目になります。 ★このままお召し上がり頂きたい枯露柿ですが、クリームチーズをはさんだり刻んでサラダに入れたり、白和えにも良く合います。 ★高糖度の枯露柿の為、低温下では硬くなりやすいです。 常温に戻すか良く揉みほぐしてからお召し上がり下さい ※輸送中、配達中の荷崩れなどにより、枯露柿に裂けや枯露柿の中身が袋の中に飛び出す可能性も御座います。 【枯露柿の硬さ】 ★とろとろ枯露柿 中身はとろとろでジューシーさも兼ね備えた枯露柿、あんぽ柿がお好みのかたも！ (45~55%) ★とろっと枯露柿 外側はもっちり柔らかく、中身はとろっとした柿本来の甘味とコクが楽しめます (35~44%) ★柔らか枯露柿 若干柔らかめの枯露柿で、歯にしがみつくような歯触りが特徴！ (30~34%) ★枯露柿 一般的に市場に並ぶ干し柿と同等の硬さ、確かな歯ごたえと凝縮された柿の旨味が味わえます。 (24~29%) ★枯露柿(かため) 主に、料理やブランデーやラム酒漬けなどに最適！ ※出来上がり次第出品を致します (24 以下) ※()内は水分量です 【食品衛生表示】 最寄りの保健所より営業許可の必要が無い旨を確認しております。 甲州百目柿　蜂屋柿　 枯露柿　あんぽ柿 シャインマスカット ドロップス