◆ル・クルーゼ　 cousances クーザンス デュッフ doufeu ホーロー鍋 ◆サイズ 20cm ◆カラー オレンジ ◆形 ラウンド(丸型) フランスの歴史ある鋳物製造メーカーCOUSANCES/クーザンスがのちに、ル・クルーゼに買収され、ル・クルーゼが復刻販売したものだと思います。 デュッフ鍋の特徴は窪みのあるフタの形状。 この窪みに氷を入れ調理すると、 鍋内部の上と下で温度差が大きくなり、蒸気が循環。 これにより、より早く、より美味しく、より少量の水で調理できるそうです。 箱はやや破れや汚れありますが、未使用品は珍しいと思います。 なかなか手に入らない貴重な廃盤商品ですので大幅なお値下げはご遠慮ください。